香菇油菜家常做法大全 香菇油菜家常做法大全窍门

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本文目录

1. 香菇油菜最正宗的家常家常做法
2. 香菇油菜正宗做法王刚
3. 状元哥香菇油菜家常做法

香菇油菜最正宗的做法

1.

准备油菜200克，去掉老叶子，做法做法清洗干净，大全大全起锅烧水 ，窍门放入食盐1克 ，香菇香菇倒入油菜焯水2分钟 ，油菜油菜捞起沥干水分备用  。家常家常

2.

准备香菇50克，清洗干净，切厚片 ，起锅烧水下去香菇焯水2分钟，捞起沥干水分备用。

3.

准备葱姜蒜末各5克备用。

4.

起锅烧油
，放入葱姜蒜末爆香  ，倒入香菇片翻炒均匀 。

5.

放入油菜 ，加入食盐1克，鸡粉1克，生抽1克
，翻炒2分钟即可。

6.

成品图

香菇油菜正宗做法王刚

材料:油菜350克 ，水发海米25克
。

辅料  ：葱、姜丝10克
。

调料：清汤200克，料酒5克，精盐1.5克 ，味精1克，水淀粉25克，白油30克，鸡油10克。

做法

1、将油菜洗净，用开水煮烂 ，然后捞入凉水中淘凉后捞出。用刀削去菜蒂，将根部用刀劈开 ，将菜叶切齐，排列整齐呈正方形装入平盘内 。

2、炒勺内放入白油，用葱、姜丝炝锅，烹入清汤
、料酒，加入精盐，烧沸后 ，用漏勺捞出葱
、姜，放入海米，轻轻将盘中油菜推入勺内烧开入味后 ，用水淀粉勾芡，放入味精 ，淋上鸡油大翻勺 ，拖入盘中即成。

状元哥香菇油菜家常做法

将油菜洗净，整棵洗（一定要仔细冲洗每个叶子里面
，注意不要弄散） 。香菇去蒂洗净

步骤2

洗干净的油菜，整棵放在盘子里中间放上冬菇，蒸三到五分钟（视油菜大小决定）  ，时间不能太长，否则蒸老了。注意蒸出来的水不要扔掉。

步骤3

利用蒸油菜的时间，把大蒜切碎，用糖、蚝油 、海鲜酱油调成汁。

步骤4

油菜蒸好后，放一边晾凉。锅内放少许油  ，先把大蒜倒进去煸出香味，注意用小火 
，否则蒜会糊，有苦味 
。然后倒入调好的酱汁，迅速翻炒关火 。

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